100g pohanky

1 sklenice sušených rajčat v oleji, případně přidáme 2 lžičky ghí nebo 3 lžičky olivového oleje

1 cibule

1 stroužek česneku

zeleninový vývar na uvaření pohanky

čtvrtka pórku

čtvrtka čínského zelí

zelené bylinky (bazalka, tymián, rozmarýn, ..) ,

špetka černého pepře 

pár kapek citrónu

Salát :

celý ledový salát , 1 pol. lžíce medu , 4 lžičky jablečného octa , špetka (himalájské) soli , 1 lžička koření bruschetta , olivový olej , …

Syrový květák rozebereme na růžičky, cibuli na měsíčky, další libovolnou zeleninu (my máme papriku) nakrájíme na větší kousky a přidáme celé paličky česneku. Polijeme dostatečně olivovým olejem, okořeníme, posolíme. Pečeme asi 40 min v předehřáté troubě na 180°C, dokud květák nezměkne. Jako příloha se hodí brambory, ale také quinoa či pohanka.

Toto je opravdu vitamínová bomba! Pokud Vás trápí časté nachlazení, neváhejte si pickles vyrobit. Zabere to jen chvilku ;-).

Pro pickles je typické kvašení za pomocí bakterií mléčného kvašení. Odjakživa byly součástí jídelníčku našich předků, dokud je nevytěsnil potravinářský průmysl. Naštěstí si lidé začínají znovu uvědomovat hodnoty domácích výrobků a zase se k nim navrací. Pickles obsahuje velké množství vit.C, B1, B2, B6, K2, enzymů, minerálů - hořčík, draslík, fluor, dále lakt…

Jáhly nejprve spařím vařící vodou a namočím rozinky. Vezmu vejce, žloutky oddělím od bílků a z bílků ušlehám tuhý sníh. Připravené jáhly dám do mírně osolené vařící vody a vařím asi 20 minut, až vznikne hustá kaše. Nechám trošku vychladnout, pak do ní vmíchám žloutky, cukr, ořechy, skořici a rozinky. Jako poslední přimíchám pevný sníh z našlehaných bílků. Pekáč vymažu a rozetřu do něj půlku kaše, na ni položím rozpůlené švestky bez pecek (nebo jiné ovoce) a doliji zbytek k…

V mých receptech "neobjevuji Ameriku", ale snažím se dát dobré tipy na kvalitní, z hlediska výživy plnohodnotná jídla, jejichž příprava je snadná. Jsou "léčivá", chutnají i dětem a dodají spoustu energie.

Pokud mám málo času, je ideálním řešením na rychlou snídani nebo svačinu banánový koktejl. Napřed si trošku ohřeji mléko, protože snídaně by neměla být studená. To by našemu tělu neudělalo dobře. Rozmixuji jeden banán v asi 150ml mléka (1 porce). Do misky s koktej…

V mých receptech "neobjevuji Ameriku", ale snažím se dát dobré tipy na kvalitní, z hlediska výživy plnohodnotná jídla, jejichž příprava je snadná. Jsou "léčivá", chutnají i dětem a dodají spoustu energie.

Skoro každé ráno vařím své rodině ke snídani kaši. Ať už krupičnou, ovesnou, z bezlepkových jáhlovou, rýžovou, kukuřičnou nebo pohankovou. Někdy míchám třeba krupici s vločkami. Máme rádi všechny druhy :). Pokud přidáte i bezlaktózové mléko, neměla by dělat problém nikomu. Osladíme medem, t…