Suroviny:

3 velké brambory

6 velkých paprik

3 cibule 

půl sáčku vymačkaného zelí (pokud nemáte domácí)

4 lžíce ghí (máslo) 

1 dcl smetany 

špetka soli, pepře, kmínu, muškátového oříšku, chilli 

niva, balkánský sýr, parmazán,..

1 rajčatový protlak 

zeleninový vývar

skořice

třtinový cukr

pohanková kaše  

Postup :

Smetanu přivedeme k varu, přidáme na malé kostičky nakrájené syrové brambory, cibuli najemno. Vaříme 15 min, přidáme vymačkané zelí, muškátový oříšek, kmín, chilli, sůl, pepř, 3 lžíce ghí (másla). Přidáme sýr a plníme papriky, pokládáme na hluboký pekáč a lehce podlijeme.  Pečeme v troubě 15-20 min na 200 st.

Omáčka:

Na másle zpěníme  cibulku, nalijeme rajčatový protlak a asi 1 dcl zeleninového vývaru. Okořeníme skořicí, solí a tř.cukrem, zahustíme pohankou.