Suroviny na 12 muffinek :

280g hladké mouky (může být bezlepková, špaldová, jak je libo)

1 lžíce prášku do pečiva

špetka soli

6 lžic oleje

50 - 100g moučkového cukru (dle chuti)

150g ovoce (jahody, borůvky)

50g hořké čokolády, min.70%kakaa 

2 vejce, při bezlepkové mouce můžeme ještě jedno přidat

250ml mléka (může být rostlinné)

Postup :

Připravíme si buď košíčky, formičky nebo speciální plech (vymazaný, vysypaný) na muffinky. Do jedné mísy prosejeme mouku, prášek do pečiva a sůl. Přidáme čokoládu, cukr a kousky ovoce v něm obalené. Ve druhé misce rozšleháme vejce s mlékem a olej. Přidáme do první mísy a vypracujeme těsto. Dáme lžící do forem nebo košíčků a pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C asi 20 min..