Palačinky ze špaldové celozrnné mouky jsou zdraví prospěšnější než ty z klasické pšeničné mouky, neboť špaldová celozrnná mouka obsahuje vitamíny, minerální látky, prospěšné komplexní sacharidy a vlákninu, které bílé mouce chybí. Je pravda, že konzistence je trošku tužší než z bílé hladké mouky, proto je potřeba dát celozrnné mouky méně (250 - 300g na litr mléka). Určitě můžete mouky kombinovat.

Jahody patří mezi nejzdravější ovoce vůbec, byla by velká škoda toho v období jejich hojnosti nevyužít. Můžete vyšlehat šlehačku a smíchat ji s tvarohem, se zakysanou smetanou či bílým jogurtem, fantazii se meze nekladou. Přidejte chia semínka a rozmixované jahody, nebo si je vychutnejte vcelku. Dozdobte mátou.