Suroviny :

1 čerstvá brokolice

3 - 4 brambory

česnek (asi 3 stroužky)

sůl

lžička másla

zakysaná smetana

pažitka

pečivo na krutony

Postup :

Orestujeme česnek, přidáme nakrájené brambory a stonky od brokolice (vaří se déle) a zalijeme vodou. Asi po pěti minutách přidáme růžičky brokolice, osolíme. Podle potřeby dolijeme vodu, aby bylo vše ponořeno. Vaříme ještě asi deset minut. Hlídáme, aby krém nebyl příliš řídký. Poté rozmixujeme, přidáme máslo.

Hotovou polévku ozdobíme smetanou, na sucho orestovanými krutony a pažitkou.

Je opravdu jednoduchá a přitom vynikající ;-)