Suroviny :
2 hrnky polohrubé kukuřičné mouky
1/2 až 3/4 hrnku třtinového cukru (můžete přidat vanilkový nebo skořici na ovonění)
1 hrnek mléka
1/2 hrnku řepkového oleje
1 prášek do pečiva
3 vejce
3 jablka nebo jiné ovoce
Postup :
Oddělíme bílky od žloutků. Ze žloutků a cukru vyšleháme pěnu, do které prosejeme mouku s práškem do pečiva. Přidáme mléko, olej a nastrouhaná jablka. Na závěr opatrně vmícháme sníh z bílků. Vylijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme na 160°C asi 25 min.
Místo jablek můžete samozřejmě použít jakékoliv jiné ovoce.
