Recepty | YVES Consulting - Iva Dvorská, DiS. - Specialistka na výživu dětí i dospělých

Curry Bulgur

Suroviny :

2 hrnky bulguru

2 cibule

1 mrkev

2 hrnky mraženého hrášku

1 balení sójových nudliček

2 pol.lžíce curry

1 lžička kurkumy

1 chilli paprička

špetka himalájské soli

olej

2 dcl zeleninového vývaru

Postup :

Ve vodě uvaříme sóju a scedíme. Na oleji osmahneme cibulku na proužky, chilli, nastrouhanou mrkev, hrášek a sóju. Smažíme do změknutí. Přidáme vývar, promícháme, nasypeme bulgur a koření, v případě potřeby ještě podlijeme vodou. Vaříme asi 10 - 20 min.

Slovník pojmů

Škrob

Škrob je polysacharid složený ze dvou různých polysacharidů: amylózy a amylopektinu, tvořených několika tisíci až desetitisíci molekul glukózy. Škrob kromě glukózy obsahuje v malém množství lipidy, proteiny a zhruba 25–35 % vody. Škrob není alkoholicky zkvasitelný, teprve enzymaticky (v trávicí soustavě živočichů včetně člověka) se odbourává na zkvasitelné sacharidy. Jedná se o polysacharid s funkcí zásobní látky. Zvláště bohaté na škrob jsou brambory, banány, obilniny a tapioka. Podle…

O mně

Správná výživa je základním pilířem pro zdraví.

Zdravé jídlo a životní filozofie s tím spojená ovlivňují naši tělesnou i duševní rovnováhu.

Jestli jste se rozhodli, že chcete zkvalitnit svůj život a naučit se správné životosprávě, pak jsou tyto stránky určeny právě Vám!

Budeme Vám oporou, dokud nás nepřestanete potřebovat.

Nabízíme pomocnou ruku ke splnění Vašeho cíle!