100g pohanky

1 sklenice sušených rajčat v oleji, případně přidáme 2 lžičky ghí nebo 3 lžičky olivového oleje

1 cibule

1 stroužek česneku

zeleninový vývar na uvaření pohanky

čtvrtka pórku

čtvrtka čínského zelí

zelené bylinky (bazalka, tymián, rozmarýn, ..) ,

špetka černého pepře 

pár kapek citrónu

Salát :

celý ledový salát , 1 pol. lžíce medu , 4 lžičky jablečného octa , špetka (himalájské) soli , 1 lžička koření bruschetta , olivový olej , pár kapek citrónu , slunečnicová semínka , lněná semínka, vyklíčené mungo (množství podle chuti :-))

Postup :

Ve vývaru uvaříme pohanku, po 10 min ji dáme na 20 min do peřin. Na oleji nebo ghí osmahneme na kolečka nakrájený pórek ,česnek a najemno nakrájenou cibulku, dokud nezměknou. Přidáme zelí na menší kousky a osmahneme na mírném ohni (5 - 10 min). Přisypeme nakrájená sušená rajčata, koření a bylinky a na závěr pohanku (pokud je třeba, scedíme ji). Dobře promícháme, pokapeme citrónem a podáváme se salátem.

Salát :

Ledový salát natrháme na kousky, posypeme mungem a semínky, zakapeme citrónem a olivovým olejem. Na zálivku dáme do 400ml vlažné vody jablečný ocet, přimícháme bruschettu, med a sůl.

Tento recept mám od své kamarádky Naděnky, tak doufám, že vám bude chutnat ;-).