Slovník pojmů
Zánět
Jde o přirozenou reakci organismu na zvýšenou zátěž, úraz, nemoc, apod. Díky zánětu proběhnou v těle reparační procesy, dochází k obnovení poškozených tkání. Ve zdravém těle se díky výskytu omega-3 mastných kyselin zánět zavčas zastaví. Pokud ale nemáme dostatek omega-3 a máme naopak přebytek omega-6 (prozánětlivé), pak zánět přejde do chronické formy a vznikají vleklé zdravotní potíže. Množství omega-3 a omega-6 si sami regulujeme naší stravou.