Chci zde vyvrátit jeden veliký mýtus. A to ten, že můžeme mít překyselený organismus. Nemůžeme! Naše tělo to nikdy nedovolí. Pokud by se nám změnilo pH krve, umřeme. Nicméně pravda je taková, že pokud konzumujeme převážně kyselinotvorné potraviny, ztěžujeme svému organismu práci. Musí je neutralizovat, což dělá tím, že odebírá tělu potřebné minerální látky, čímž dochází k odvápnění kostí, horší kvalitě vlasů, nehtů, zubů, atd. Což logicky vyčerpává imunitní systém.

Mezi silně kyselinotvorné potraviny patří především maso, uzeniny, bílá mouka, cukr, sladkosti, alkohol, průmyslově zpracované potraviny, ale také kouření, stres, zlost a veškeré negativní emoce.

Zároveň je ale nutno říct, že přirozené kyselinotvorné potraviny (maso, obiloviny, luštěniny, sýry) mají svůj veliký význam. Dodávají tělu potřebné živiny. Konzumace neutrálních (mléko, zakysané mléčné výrobky, máslo, vejce, panenské oleje) a zásadotvorných potravin (zelenina, ovoce, jáhly, quinoa, pozitivní emoce) by logicky měla převažovat.

Pokud nám někdo nabízí zázračné koktejly či jiné preparáty proti překyselení organismu, určitě mu nejde o naše zdraví, ale peněženku. V tomto směru obyčejná voda s citrónem úplně postačí ;-). 

Přehled kyselinotvorných a zásadotvorných potravin v galerii.