Dám na zdravý rozumu a intuici, letité zkušenosti a fakta.
- Jídlo za celý den musí obsahovat kvalitní cukry, tuky a bílkoviny (v poměru zhruba 55:25:20% pro běžného jedince). Záměrné vynechávání některé z těchto složek potravy nemá opodstatnění a považuji to za hazard se zdravím. Naše tělo si samozřejmě krátkodobě poradí i v těchto případech, je to ale zbytečné trápení.
- Základem jsou hlavní jídla - snídaně, oběd, večeře. V ideálním případě doplněné o dopolední a odpolední svačinky (v poměru zhruba 25:10:30:10:25%).
- Neměli bychom se přejídat, ale ani hladovět. Při nedostatku energie si naše tělo začne ukládat energii ve formě tuků, pud sebezáchovy.
- Čím více aktivit, tím více jídla.
- Rozestup mezi jídly cca 3 hodiny.
- Pravidelnost každý den.
- Kvalita je klíčová. Vyhýbejme se syntetickým aditivům. Ty do našeho těla nepatří.
- Přirozeně tučné potraviny jsou v pořádku. Díky nim můžeme mmj. vstřebávat vitamíny rozpustné v tucích (A,D,E,K, karoteny).
- Potraviny přirozeně obsahující cukr jsou v pořádku. Cukr je hlavní zdroj energie. Vyhýbejme se cukru přidanému.
- Pečivo z kvalitní mouky bez zbytečné chemie je v pořádku.
- Ovoce a zelenina by měla být v našem jídelníčku samozřejmostí každý den.
- V zimě preferujeme teplá jídla, včetně zeleniny.
- Stav našeho mikrobiomu přímo ovlivňuje celkové zdraví jak fyzické, tak psychické. Ideální je proto zařadit kysané mléčné výrobky a kvašenou zeleninu co nejčastěji.
- Maso lze vynechat, ale pouze za předpokladu, že máme znalosti, které nám umožní doplnit všechny potřebné aminokyseliny z jiných zdrojů.
- Veganství je extrém, ne racionální stravování. Jakákoliv dieta, která nemá zdravotní opodstatnění, je nesmysl.
- Člověk je všežravec, nicméně rostlinná strava by měla převládat (stavba chrupu i trávicího ústrojí mluví jednoznačně).
- Během jídla v případě nutnosti popíjíme jen malé doušky.
