Ze všech stran na mě útočí otázka, jestli maso jíst nebo ne. Co je pro člověka zdravější? Kde najít správnou odpověď?

Člověk je ze své podstaty všežravec. O tom není pochyb, zcela jasně o tom hovoří skladba chrupu i trávicího ústrojí. Jsme schopni zpracovat jak rostliny, tak maso. 

Dnes neřeším technickou stránku věci, jako jestli maso lze nahradit a čím? Ano, jistě lze, ale podle mě jde hlavně o psychiku. O duševní rozpoložení. To nejvíc rozhoduje o tom, co jíme a proč. 

Každý člověk je individualita a ne každéme vyhovuje v jídle čočka a ne každéme vyhovuje maso (ať už z jakéhokoliv důvodu). Proto si myslím, že není třeba kamenovat názory, se kterými se neztotožňujeme, každý má právo volby. Je pravda, že maso vyvolává jistou "agresivitu" v chování, což využívají dobře sportovci, aby se vybičovali k lepším výkonům. Naopak vegetariáni a vegani jsou díky bezmasé stravě více mírumilovní a možná uvolněnější. Ale maso má tak specifickou chuť, že ji málokdo dovede ve svém jídelníčku oželet. Co se týče živin, maso se nahradit dá, ale není to snadné, je to o znalostech a disciplíně. Pokud se k vegetariánství nebo dokonce veganství rozhodne někdo, kdo nemá potřebné znalosti o výživě a není duševně dostatečně vyspělý, zcela jistě to skončí katastrofou. 

Maso do našeho jídelníčku určitě patří. Pokud se rozhodneme ho vynechat, lze to, ale pouze za předpokladu, že jsme znalci výživy a že si uvědomujeme všechna rizika s tím spojená. Velmi důležitá je zde psychická vyzrálost a nastavení člověka. Vědět, proč to vlastně dělám, co mi to přinese, co od toho očekávám a hlavně co jsem ochoten tomu obětovat. Hlavně v případě veganství, kde se vynechávají i veškeré živočišné produkty je to opravdu o velkém sebezapření. Pokud nemám dostatečně ujasněný motiv a silnou vůli, pravděpodobně ztroskotám.

Určitě nemám nic proti bezmasé stravě, jen upozorňuji na rizika s tím spojená. Každá alternativa je trošku složitější, ať se jedná o vynechání masa či kterýchkoliv jiných potravin. Člověk musí vědět, proč to dělá a mít pevnou vůli. Jako ostatně ve všem, v čem chce uspět ;-).