Suroviny :

čerstvá brokolice

brambory

niva

eidam

smetana na vaření

žloutky

sůl

máslo na vymazání

Postup :

Předvaříme si brambory i brokolici v osolené vodě, brokolici rychle zchladíme, aby si udržela zelenou barvu. Dáme na vymazaný plech, hustě zasypeme nastrouhanou nivou a eidamem, zalijeme smetanou, ve které jsme rozmíchali žloutky. Pečeme asi půl hodiny na 160-180°C.

Suroviny : 

plné hrsti zel. salátu

1 mrkev 

1 tuřín 

1 červená řepa 

1 okurka 

1 hrst červeného zelí

1 hrst bílého zelí

3 rajčata

6 stonků řapíkatého celeru 

1 petžel (kořen) 

celá růžička čekanky 

1 cibule 

1 červená paprika 

olivový olej

jablečný ocet

med

tempeh nebo tofu (rostlinná bílkovina)

Postup:

Vše nastrouháme a smícháme, přidáme půl hrnku olivového oleje, 6 lžic jablečného octa, 3 lžíce medu, tempeh.

Suroviny pro 2 osoby: 

100 g sojového masa (granulát)

1 vajíčko

100 g pohanky kroupy (nebo uvařená pohanka)

2 lžičky majoránky

2 lžičky oregána

špetka soli, pepře

pár plátků ementálu

2 velké hrsti kysaného zelí (vymačkat)

plátky másla (ghí) 

jako příloha brambory (pažitka, petrželka, rukola, polníček,..)

Postup :

Sojové maso zaliju horkou vodou, aby bylo měkké, smíchám s pohankou, vajíčkem, kořením a zelím. Vytvaruji šišku jak na sekanou a na hřbetu…

Suroviny :

2 dcl sojového kakaového mléka (nebo jakého máte rádi, popř. vody)

4 datle

2 celé pomeranče

2mm červené chilli papričky 

hrst mix semen a ořechů (vlašské, lískové, slunečnice,..)

2 pol. lžíce chia semínek

Suroviny :

2 dcl kokosového mléka 

2 dcl vody

hrst kokosu

hrst slunečnicových semínek 

300g jahod

Postup :

Vše umixujeme do hladka. Od všeho trošku necháme na ozdobení. Pokud potřebujeme přisladit, můžeme přidat med, javorový nebo agávový sirup.

Zde opravdu není, co napsat :-). Na uvařené těstoviny dejte smetanu nebo tvaroh, posypte jahodami, polijte máslem a pěkně si pochutnejte ;-).