Jablečná bublanina z kukuřičné mouky (bezlepková)

Jablečná bublanina z kukuřičné mouky (bezlepková)

Suroviny :

2 hrnky polohrubé kukuřičné mouky

1/2 až 3/4 hrnku třtinového cukru (můžete přidat vanilkový nebo skořici na ovonění)

1 hrnek mléka

1/2 hrnku řepkového oleje

1 prášek do pečiva

3 vejce

3 jablka nebo jiné ovoce

Postup :

Oddělíme bílky od žloutků. Ze žloutků a cukru vyšleháme pěnu, do které prosejeme mouku s práškem do pečiva. Přidáme mléko, olej a nastrouhaná jablka. Na závěr opatrně vmícháme sníh z bílků. Vylijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme na 160°C asi 25 min.

Místo jablek můžete samozřejmě použít jakékoliv jiné ovoce.